La receta de Septiembre: Cobbler de frutos del bosque

4.9.17

¡Hola Septiembre! ¡Se terminaron las vacaciones! Hoy vengo con un postre que no puede más de rico y fácil. ¡Ha sido LA receta del verano en mi casa!! Me quedo corta si digo que es F.A.C.I.L.I.S.I.M.O. y R.I.Q.U.I.S.I.M.O!! ¡EN SERIO! En dos minutos ya lo tienes en el horno y es ideal para compartir en cualquier reunión social o familiar. En el mes de Julio me pidieron prepararlo para un evento y desde entonces no he parado de prepararlo cada semana en casa, pues -todo sea dicho- hemos ido teniendo invitados casi ininterrumpidamente! 
Esta semana fuimos a recoger moras silvestres y lo preparamos con moras recién cosechadas. Sale espectacular!!

Con escala en Porto (en Otoño)

11.8.17

Esta semana escuché un podcast que hablaba de los beneficios de tomar distancia de nuestro día a día para ayudarnos a tomar claridad de dónde estamos y dónde queremos estar en la vida. Una de las maneras de tomar distancia -más prácticas y accesibles para todo el mundo- es la de alejarse/ayunar de internet o las redes sociales, salir del "ruido" y la "presión" de estar siempre disponible para poder pensar y reflexionar sin distracciones o interrupciones. Otra manera de tomar distancia es un cambio de escenario: salir físicamente del lugar donde estamos (aunque más no sea dejar el escritorio donde estás sentada e ir al bosque, a un parque, o al patio). Y por supuesto, una de las formas más "obvias" y literales de cambiar de escenario es VIAJANDO.
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