Panecillos


Buenos días de lunes! Espero que hayáis arrancado bien la semana.
Hoy vengo a compartiros la receta de unos panecillos que salen muy ricos!
Los empecé a hacer para Acción de Gracias y gustó tanto que los repito con frecuencia. Los niños de la casa pueden ayudar amasando, as que aquí va:

Ingredientes
1 taza de agua hirviendo
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de azúcar
1 cucharada sopera de mantequilla
50 gramos de levadura fresca
1/2 cucharadita de azucar
4 tazas de harina
1 huevo

Preparación:
En un bowl, disolver el azúcar, la sal y la mantequilla con el agua hirviendo.
En un recipiente aparte, mezclar la levadura con un poco de agua tibia (aproximadamente 1/4 taza) y agregarle 1/2 cucharadita de azúcar.  Cuando la primera mezcla está tibia, agregarle la mezcla de levadura. Batir el huevo y agregarlo a la preparación. 
Agregar la harina y amasar. Dejar leudar en un bowl (aproximadamente media hora). 
Luego, hacer bolitas pequeñas y colocarlas en la placa de horno, previamente enmantecada o cubierta con papel de horno. Dejar leudar nuevamente (que dupliquen su tamaño). 
Llevar a horno caliente y hornear durante 15 minutos a 200 grados.

Opciones: 
1) Se pueden pincelar con huevo, para que queden doraditos por encima.
2) Se puede usar la mitad de la harina común y la otra mitad integral. Salen muy buenos también.


Espero que os gusten! A mi pequeño duendecillo le han encantado...

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