Galletas de avena

 Hola!! Aquí estoy nuevamente!!
Llevo unos días un poco complicados, entre ellos porque a uno de mis niños le han mandado una dieta libre de lácteos, harinas, azúcar, levadura y carnes rojas… Diría que es una misión imposible!!! Pero estamos intentándolo lo más que podemos… De paso probamos nuevas recetas y nos desintoxicamos un poco todos… Así que hoy vengo con una receta de galletas de avena súper ricas (y súper fáciles!) para la merienda, que por supuesto en vez de leche consiste en zumo de naranja natural!! No es exactamente fiel a la dieta pero lleva muy poquita harina, utilizo azúcar moreno y no lleva lácteos...



Galletas de Avena:

Ingredientes:
230 g. de copos de avena
100 g. de harina
150 g. de azúcar moreno
1/2 cucharadita de polvo royal (levadura química)
1 cdita de sal
2 huevos
150 ml de aceite de girasol
1 cdita de esencia de vainilla (o ralladura de naranja)

Preparación:
Precalentar el horno a 180grados
Mezclar todos los ingredientes secos. 
En otro recipiente mezclar todos los ingredientes húmedos. Incorporar a los ingredientes secos y mezclar hasta formar una pasta. Dar forma a las galletas del tamaño deseado (hacer una bolita y luego aplanar) y colocar en la bandeja con papel para horno. 
Hornear durante 10-12 minutos hasta que los bordes están dorados. 
Dejar enfriar y a disfrutar!!


¡A este superhéroe le han encantado!


2 comentarios

  1. Que rico cuñada hermooosaa!! las voy a hacer!!! ;) Joh.

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  2. Las voy a hacer... qué ricas son las galletas de avena!

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