Un clásico: Chocolate chip cookies


Seguramente las "chocolate chip cookies" ya forman parte del recetario familiar. Con la receta que usaba hasta ahora me salían del estilo de las de Cookie Monster, el famoso personaje de Sesame Street. Me encantan, pero tenía ganas de probar otra opción.

Hace tiempo os hablé del libro "En casa", de Anita Kaushal y la verdad que es un libro que me inspira mucho y que de tanto en tanto consulto. Allí encontré esta nueva receta y hoy la quiero compartir junto con un párrafo del libro:

Cocinar
"Cocinar para otros constituye una manera de darnos a los demás.
También nos proporciona la oportunidad de ser creativos y de experimentar; podemos seguir viejas recetas familiares o, por el contrario, inventar otras, partir de nuestras comidas preferidas o sacar ideas de algún libro de recetas de cocina. Lo que cocinamos y nuestra forma de entender la comida es parte de nuestro legado y una buena manera de transmitir tradiciones a nuestros hijos. Cocinar puede ser una actividad educativa y que nos acerca los unos a los otros. Aunque no ayuden, los niños son conscientes de la actividad que se desarrolla en la cocina. Si permitimos que participen en ella de vez en cuando, podrán apreciar el valor del resultado." (Anita Kaushal, "En casa")


Y sin más preámbulos, aquí va la receta:


Ingredientes:
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
60 g de azúcar moreno 
1 huevo batido
150g de harina sin levadura 
1/4 cucharadita de levadura química (polvo royal)
1 cdita de esencia de vainilla
100 g de chocolate picado (usé nestlé para fundir)


Salvedades: 
-yo usé azúcar blanca porque no tenía morena en ese momento y salieron bien igual
-usé harina de fuerza porque no tenía harina común y salieron bien igual, aunque no agregué la levadura química por usar este tipo de harina

Preparación:
Precalentar el horno a 180grados. 
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema.
Añadir el huevo batido.
Agregar harina + levadura + esencia de vainilla y trozos de chocolate.
Mesclar hasta que adquiera una textura espesa y uniforme.
Con una cuchara ir formando bolitas o montoncitos y colocar en una placa con papel de horno (o engrasada).
Hornear entre 8 y 10 minutos. 


Y a disfrutar! Salen unas 20 galletas con esta receta. La próxima vez voy a duplicar las cantidades porque volaron!

¡Espero que os sirva de inspiración en la cocina! 

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