Jueves creativo: mermelada de moras silvestres (tradiciones de verano)

Llega Septiembre y no puede faltar nuestra tradición de salir al bosque a recoger moras silvestres.
Es una actividad que nos encanta hacer en familia. Un ritual alegre que de alguna manera nos ayuda a despedir el verano y dar la bienvenida al otoño. Sabores, olores, texturas, imágenes y sonidos -nuevos y familiares- nos esperan cada año para esta época.
Y allí salimos un sábado, con guantes (porque pinchan un montón!) y cesta en mano. Recogimos unos 2 kilos de moras silvestres (más las que fuimos comiendo mientras recogíamos!) y con esto preparé unos 9 botes de mermelada. La semana pasada hemos vuelto a salir porque nos da la impresión de que los 9 botes no van a alcanzar para pasar el invierno y para regalar a los amigos...

Aquí os comparto la receta para preparar en Thermomix (aunque seguro se puede adaptar para hacer en cacerola)

Ingredientes
800 gramos de moras
400 gramos de azúcar
1 limón (el zumo o en su defecto 
el limón entero bien pelado sin partes blancas ni pepitas)
200 ml de agua.

Procedimiento:
Verter las moras y agua en el vaso. Triturar 1 minuto a velocidad 8. 
Agregar azucar y limón y programar 35 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3.
Envasar en frascos esterilizados (preferentemente con tapas nuevas) 
y colocar boca abajo unos 10 minutos para hacer el vacío. 
¡Y listo! 

Les dejo algunas fotos de la recogida: 









¡Espero que os guste y salga rica! ¿Si la haces me lo cuentas? Me encantaría saber cómo te fue!
¡En casa es la mermelada preferida por excelencia!

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